NVI Kranj

Izvajamo mikrobiološke in kemijske preiskave mleka za namen kontrole kakovosti mleka, izpolnjevanja meril za surovo mleko skladno z UREDBO (ES) št. 853/2004 ter za namen kontrole prireje mleka. Večina metod je akreditiranih skladno s ISO 17025, to so:

• Postopek ugotavljanja skupnega števila mikroorganizmov (SŠMO) z metodo štetja na ploščah pri 30°C (ISO 4833).
• Postopek ugotavljanja števila bakterij v mleku s pomočjo fluoro-opto-elektronskega inštrumenta Bactoscan FC (ISO 21187)
• Postopek ugotavljanja števila somatskih celic v mleku s fluoro-opto-elektronskim aparatom (ISO 13366-2)
• Ugotavljanje vsebnosti mlečne maščobe, beljakovin, laktoze in zmrziščne točke v mleku s pomočjo IR spektrometra (IDF 141C)
• Postopek za ugotavljanje zmrziščne točke mleka s krioskopom (ISO 5764)
• Ugotavljanje zaviralnih snovi v mleku-DELVO test
• Izvajamo tudi neakreditirane metode kot so:Hitri test za določanje aflatoksina M1 v mleku z imunokromatografskim testom
• Hitri test za določanje antibiotikov v mleku z imunokromatografskim testom
• Določanje alkalne fosfataze v mleku (ISO 11816-1)

Določanje kislinske stopnje mleka V okviru NRL izračunavamo konverzijsko enačbo za potrebe pretvorbe enot avtomatske metode v enote referenčne metode za območje Slovenije.

V EU velja Uredba Komisije (ES) št. 2073/2005, ki postavlja enotna mikrobiološka merila za živila. Vključuje predvsem mikroorganizme, ki so najpogostejši povzročitelji okužb s hrano.

V našem laboratoriju izvajamo:

• Horizontalno metodo za ugotavljanje prisotnosti Salmonella spp. po ISO 6579-1
• Preiskavo na Salmonella spp. - modificirana IRIS metoda
• Preiskava na Listeria monocytogenes, prisotnost in število po ISO 11290.
• Določanje števila β glukoronidaza pozitivnih bakterij Escherichia coli, po ISO 16649-2
• Določanje skupnega števila mkroorganizmov (SŠMO) po ISO 4833
• Preiskava na koagulaza pozitivne stafilokoke po ISO 6888-1
• Preiskava na Enterobacteriaceae po ISO 21528-2
• Preiskave po Smernicah za varno hrano: B. cereus, Pseudomonas, plesni in kvasovke…

Izvajamo tudi postopek Določanja alkalne fosfataze v siru (ISO 11816-2), ki je namenjen ugotavljanju ali je bilo mleko iz katerega je sir narejen predhodno termično obdelano.

Mikrobiološke preiskave so namenjene kontroli splošnih higienskih pogojev oziroma čistoče v obratih (oprema, prostor). V ta namen izvajamo preiskave brisov površin in živalskih trupov.

In sicer ugotavljamo:

•    prisotnost Listeria monocytogenes

•    prisotnost Salmonella spp.

•    prisotnost enterobakterij

•    skupno število mikroorganizmov

Z membransko filtracijo ugotavljamo mikrobiološko ustreznost vode. V vzorcih pitne vode ugotavljamo prisotnost fekalnih enterokokov, E. coli in koliformov ter določamo skupno število mikroorganizmov.

Z namenom  odkrivanja salmonele v vseh ustreznih fazah proizvodnje, zlasti na ravni primarne proizvodnje, vključno s krmo, skladno z Uredbo (ES) št. 2160/2003 izvajamo tudi  Horizontalno metodo za ugotavljanje prisotnosti Salmonella spp. po ISO 6579-1:2017 v iztrebkih, obujkih in drugih vzorcih okolja.

V skladu z Uredbo 2015/1375 o uradnem nadzoru trihinel v mesu izvajamo Postopek za preiskavo na prisotnost ličinke Trihinellae spp.

V iztrebkih domačih živali ugotavljamo prisotnost jajčec oz. ličink notranjih parazitov.

Izvajamo preiskave za prepoznavo povzročitelja mastitisa ter test občutljivosti na antibiotike. Za samo preiskavo je ključnega pomena pravilen način odvzema vzorca. Za ta namen so na Veterinarski fakulteti, Inštitut za prežvekovalce posneli video, ki je dostopen na tej povezavi.

Z namenom zdravstvenega varstva čebel ugotavljamo razširjenost nekaterih bolezni pri čebelah. Poleg kliničnih pregledov, ki jih opravlja strokovnjakinja za zdravstveno varstvo čebel neposredno v čebelnjakih izvajamo v laboratoriju preiskave na naslednje povzročitelje bolezni čebelje družine:

• Nosema,
• Pršica,
• Varoza,
• Huda gniloba,
• Pohlevna gniloba,
• Okamenela zalega,
• Poapnela zalega,
• Mali panjski hrošč.