* Veterinarska fakulteta je akreditirana pri Slovenski akreditaciji s številko akreditacije  LP-021 na področju preskušanja (SIST EN ISO/IEC 17025). Seznam akreditiranih metod in aktualni podatki o metodah so razvidni iz priloge k akreditacijski listini LP-021 in priloge B k V95.

Preberi več

Odvzem

Pri pakiranih izdelkih, npr. predpakirani mesni in mlečni izdelki, se prepričamo, da je embalaža nepoškodovana. Vzamemo zahtevano število enot. Vzorce označimo in jih hranimo v hladilni torbi. 

Pri nepakiranih izdelkih, npr. mlečni izdelki in sveže meso, mleto meso, masa za čevapčiče, pečenice, delikatesne mesne in ribje jedi, sveže ribe,  odvzamemo predpisano količino in jo namestimo v sterilno embalažo, da ne pride do naknadnega mikrobiološkega onesnaženja vzorca. Vse vzorčne enote odvzamemo od iste serije (lota) živila. Vzorčne enote označimo in hranimo v hladilni torbi. 

Velikost vzorca

1 enota = minimalno 100g.

Transport

Čas od vzorčenja do dostave v laboratorij je čim krajši, praviloma še isti ali naslednji dan, vendar ne več kot 36 h od vzorčenja. Izjema so trajni izdelki, ker moramo preiskavo izvesti znotraj roka uporabe. Močno pokvarljiva živila (mleto meso, žive školjke) dostavimo v laboratorij tako, da se preiskava lahko začne v 24 h od vzorčenja. 

Od vzorčenja pa do oddaje vzorca v laboratorij je potrebno vzdrževati hladno verigo od 1 – 8°C. Za kontrolo temperature transporta naj bo vzorcem priložen temperaturni vzorec (lonček z vodo), ki spremlja vzorce ves čas od vzorčenja, do oddaje v laboratorij.

Odstopanja od navodil za vzorčenje lahko vplivajo na rezultate preiskav!

Vpliv napak pri ravnanju z vzorcem  na rezultat preiskave

Laboratorij ni odgovoren za vzorčenje, ravnanje, hranjenje in prevoz vzorcev!

Vzorec naj spremlja:

• zapisnik iz katerega so jasno razvidne oznake vzorcev, datum/ura odvzema vzorca, želene preiskave, ime naročnika in plačnika. Osnutek zapisnika je dostopen tukaj. Lahko pa ga dobite na sprejemu.
• temperaturni vzorec (glej zgornja Navodila za ravnanje z vzorcem)