Sistemi zagotavljanja varnosti krme
Ljubljana, 2025
Varnost krme predstavlja enega temeljnih pogojev za zagotavljanje zdrave prehranske verige, saj neposredno vpliva na zdravje živali in ljudi. Krma, namenjena prehrani živali, mora biti ne le kakovostna, temveč tudi varna, saj lahko kontaminirana krma povzroči zdravstvene težave pri živalih, zastrupitve pri ljudeh ter gospodarsko škodo v kmetijstvu in živilsko-predelovalni industriji.
Kolofon
- Recenzenta: Prof. dr. Andrej Kirbiš, dr. vet. med., Univerza v Ljubljani, Veterinarska fakulteta; Prof. dr. Petra Zrimšek, univ. dipl. kem., prof. kem., Univerza v Ljubljani, Veterinarska fakulteta
- Jezikovni pregled: Slovenistka Irena Šinkovec
- Oblikovanje: Luka Milčinski
- Fotografije: Arhiv Enote za okolje, prehrano, dobrobit in higieno živali, IVHKO, UL VF
- Izdajatelj: Univerza v Ljubljani, Veterinarska fakulteta
- Kraj in leto izdaje: Ljubljana, 2025
