Vzorčenje

Vzorčenje

Vzorčenje zajema odvzem vzorcev živil v skladu s programom, ki ga predloži naročnik. Postopek sledi mednarodnim priporočilom (ISO), pri čemer upošteva specifične zahteve in navodila naročnika. Vzorčenje vključuje odvzem in prevoz vzorcev od mesta vzorčenja do laboratorija ter pripravo dokumentacije.

Živila živalskega izvora

Izvajamo vzorčenje živil in brisov površin v skladu s programom vzorčenja, ki ga predloži naročnik.

Postopek sledi priporočilom:

  • ISO/TS 17728:2015 za živila,
  • ISO 707:2008 za mleko in mlečne izdelke,
  • ISO 18593:2018 za vzorčenje brisov površin.

Upoštevamo specifične zahteve in navodila naročnika, v skladu z zakonodajo, smernicami oz. sistemom HACCP.

Vzorčenje vključuje:

  • odvzem,
  • prevoz vzorcev pri nadzorovani temperaturi od mesta vzorčenja do laboratorija,
  • pripravo dokumentacije.

Naročniku vzorčenja zagotovimo zanesljive in realne rezultate preskušanja na vzorcih, odvzetih na način, ki zagotavlja strokovno veljavnost in reprezentativnost v okviru predloženega plana vzorčenja.

Krma

Nadzor krme je pomemben za zagotavljanje varne hrane in varovanja zdravja potrošnikov, dobrobiti ter dobrega počutja živali.

Izvajamo odvzem vzorcev krme v različnih okoljih, v skladu z uredbo 152/2009 ES.  Vzpostavljen sistem kakovosti, potrjen s strani Slovenske akreditacije LP-021, zagotavlja našim strankam strokovno odvzete vzorce, ki jih pri nadzorovanih pogojih transporta predamo v akreditirane laboratorije.

  • Zagotavljamo anonimnost naročnikov in sledljivost vzorcev.
  • Usposobljeni smo za odvzem uradnih vzorcev krme.
  • Našim naročnikom nudimo strokovne nasvete v primerih neskladij.

Kontakti

Živila živalskega izvora

dr. Urška Henigman

Inštitut za varno hrano, krmo in okolje / Enota za varno hrano

Gerbičeva 60, 1000 Ljubljana

Tel.: 01 4779 855

Faks: 01 4779 174

E-mail: vzorcenje@vf.uni-lj.si

Krma

dr. Štefan Pintarič

Inštitut za varno hrano, krmo in okolje / Enota za okolje, prehrano, dobrobit in higieno živali

Cesta v Mestni log 47, 1000 Ljubljana

Tel.: 01 4779 141

Faks: 01 4779 279

E-mail: vzorcenje@vf.uni-lj.si